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5196 2019-02-22

“茶馆里的成都”系列第三期

 ——鹤鸣茶社


人民公园里茶馆不止一家,但一直以来,鹤鸣茶社都是风头最盛的那一家。



可能每个城市里,都有一个被称为“人民公园”的地方。也因为这个名字实在太稀松平常,大多数游客都不会有太强的兴趣,来到这个听起来就千篇一律的地方。但在成都,人民公园绝对值得你一探究竟,不是因为它风景有多美,而是因为它——鹤鸣茶社。



鹤鸣茶社并不难找,从人民公园北大门进去,这块硕大的招牌,可以很轻松地就闯入你的眼帘。



一般来说,当你看到这个牌匾的时候,你心里应该还会有这样一种感叹:“人怎么这么多!”而等到进了茶馆,你会看到竹椅木桌错落有致,虽然人多显得有些挤,但各自都有自己的一份天地,也不会闯入别人的空间。茶馆里的老茶客们神情淡定,几十年的经验让他们知道如何在混乱里求安稳



掏耳朵服务似乎是成都老茶馆的标配了,但更准确地说,应该是噱头,即使看起来还挺正规的。在鹤鸣茶社里,掏耳朵的服务人员戴着工牌,上面写着“舒耳郎”三个大字,也许这就是他们的工种吧。(价格:掏耳30元,掏耳+洗耳100元。友情提醒:掏耳时间比元宵节339电视塔的烟花秀时间还短)



掏耳朵的大多都是游客,而本地人在干嘛呢?岁数大一点的下棋打牌,年轻一点的摆龙门阵玩手机,反正一定是在做让自己感到舒服的事情。值得一提的是,由于桌子是木桌竹椅,并不适合打麻将,所以嬢嬢们很少在鹤鸣茶馆里打麻将——没有机麻,成都人也会觉得索然无味哦。对于不喜欢听麻将哗啦啦声的人来说,这倒是件好事儿。



和掏耳朵一样变了味的,还有长嘴壶茶艺。别看成都的城市宣传片里长嘴壶出镜率那么高,实际上,可能成都99%的茶馆都没有这玩意儿。而鹤鸣茶社作为成都首屈一指的大茶馆,长嘴壶茶艺还是有的,但是,已经成为一种表演,想看?交钱吧。



不过想必有闲心逛到人民公园来喝茶的人,应该也不会对长嘴壶和掏耳朵过于趋之若鹜,毕竟,来鹤鸣茶社,欣赏的就是这份独属于成都的慢节奏和烟火气。当然,烟火气归烟火气,既然是茶馆,茶还是要喝的。



鹤鸣茶社里的茶,大多数都是川茶,名气大一点的,“蒙顶黄芽”、“竹叶青”、“碧潭飘雪”什么的,也不会超过30块一杯。你要是对茶有点研究的,那花个三十块喝杯好茶也是值得,若是不太懂茶,那就直接选最便宜的吧,反正这茶钱买的是一下午的闲暇时光。鹤鸣泡茶用的也是四川特色的盖碗,游客们用着觉得稀奇,老成都们却是习以为常了。



网上讲鹤鸣茶馆的帖子里,经常会有类似“风风雨雨里百年不变”这种描述。我个人觉得,这样写的人要么是矫情的文青,要么是根本不了解成都茶馆的人。包括鹤鸣在内的大多数成都茶馆,在时代的步伐下都在飞速地变化着。


曾经是伙计们必备技能的长嘴壶茶艺,如今被关进笼子里成了表演用的“金丝雀”;


曾经真正用来消遣的掏耳朵服务,如今成了满足游客猎奇心的奢侈玩具;


时间倒退十年,茶馆里也不会有这么多瘫在椅子上玩手机的人。


这些变化难道还不够显而易见吗?为什么偏偏还要视而不见地说“不曾改变”呢?



话又说回来,这种变化不也是成都这座城市一直迈步向前的见证吗?成都茶馆之所以还能硕果仅存,靠的是不断地自我更新,而不是文青们矫情的游记和故作深沉的怀念。



成都接受鹤鸣茶社的改变,因为成都那份淡然不变。