最新主题

推荐阅读

更多
新闻 > 说茶
224 2019-06-25

茶叶,在世界饮品排名里,位列第二——排名第一的是饮用水。茶能获得全世界的认可,不仅仅是靠文化,更是靠自己的实力。那么,茶有哪些硬实力呢?


一、医疗价值

如今现代医疗已经足够发达,我们谈及茶叶时也只谈养生不谈治病。但在古代,不论中外,茶都被认为是具有“药效”的良药。

据《神农本草》记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”相传,茶最先由神农氏发现,将其视作草药。



而在国外,茶商们为了卖茶更是口若悬河。17世纪英国的一家咖啡馆外,挂着宣传茶叶的海报,海报上宣传他们售卖一种极其珍贵的东方饮品,可以治疗头痛、结石、水肿、坏血病、失忆、腹痛、下痢、噩梦等症况有效。牛奶和茶一起饮用可以预防肺病,调整胖子的食欲,调整暴饮暴食者的肠胃,几乎已经将茶美化成包治百病的仙药了。



茶真的有那么神奇吗?不管怎么说,联想到古时的生活环境,喝茶确实是最健康的选择了。茶叶的冲泡需要沸水,煮沸可以给水消毒,更加卫生,这从一定程度上减少了患病风险和人数。除此之外,茶也确实有提神醒脑的功效,所以被古人当成药也不奇怪啦。


二、改善水质

中国人在泡茶的各个流程上都下足了工夫,即使是泡茶的水,也是有一番研究。陆羽在其所著的《茶经》中就说,“其水,用山水上,江水中,井水下。”



但对于外国人来说,他们接触到茶时并没有什么雅兴去评判水的高下,因为他们喝茶竟是为了让自己咽得下水。


工业革命时期,人口过度聚集,超过了城市的承载力,而城市的下水道设施并不完善,生活的废水、垃圾、人体的排泄物只能排入河流,而河流用水又是生活主要用水,当时也没有过滤和消毒的技术和设施,所以......你可以想象水质有多差、多脏。这样的水,恐怕捏着鼻子都不一定喝得下去。



而加入茶叶之后,水的异味就少了不少,还有了一阵清香,这样也就让喝水变得没那么痛苦了。


那时候都没有微生物细菌导致生病的常识,而热水泡茶是可以杀死一些病菌的,所以喝茶确实相对健康。



外国人钟爱红茶,除了因为路途遥远红茶耐储存外,也和水质有很大关系。英国的水质很硬,泡不出绿茶鲜爽的滋味和清香。红茶不同,红茶的香气重,滋味厚实,与硬水中和后刚好。


三、社交功能

喝茶在中国,是社交活动的重要一环。待客会友,都是好茶相待。而且与酒不同,茶含有咖啡因,可以提神醒脑,不会对生活和工作造成影响。


茶,也是非常好的社交媒介,比起水来有味道,比起酒来更健康,也不会酒醉失态,给人留下笑柄。正是因为茶有社交属性,所以才会涌现出那么多茶馆。你能想象满大街“可乐馆”的情景吗?



在中国,品茶也是一种社交。老茶客们围坐一起饮茶,在品评滋味的同时,也是在建立和维系社会关系。


在西方,下午茶形式兴起之后,女性有了自己主导的社交活动,可以不必依附男性,下午茶女性聚集在一起,互相喝茶、展示礼仪、谈论八卦趣事等,“她们和茶、流言蜚语一起隐藏在大厅长廊的尽头。”



用时兴的话来说,茶简直就是有颜又有实力的完美饮料,也正因如此,茶才能得到全世界的共同认可。撕掉你心里贴在茶上的中老年标签吧。喝茶,始终是一件与年龄无关的事。

对了,记得要喝天府龙芽哦。