腊八节过去了，你喝到腊八粥了吗？

想必不是每个人都有条件在工作日为一碗粥去排起长长的队伍。既然腊八粥是各种食材的大杂烩，有没有更易得的替代品呢？当然有，那就是和腊八粥有异曲同工之妙的“八宝茶”。要知道，腊八粥又称七宝粥，八宝茶可还多一宝呢。

八宝茶，顾名思义即有八样料，一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等。家里有矿的你，当然也可根据个人喜好添加不同的配料。将配料放入盖碗中，冲以滚烫的水，这就是八宝茶了。八宝茶喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

喝八宝茶对茶具唯一的要求就是选择盖碗，因为所用的茶料多为干果，冲入沸水后，需要利用水蒸气焖一下才更能泡出味道，所以盖碗最为适宜。由于每种干果被泡出独特滋味需要的时间不同，因此每一泡的滋味都是有差别的。

一般来说，第一泡时味道会略显清淡；第二泡，干果渐渐泡开，味道便浓郁了一些，随着冰糖慢慢被融化，茶中的甜味也会越来越重；第三泡后，红枣、葡萄干、桂圆等干果已经逐渐膨化，茶汤里的果香终于显露了出来，这时就是八宝茶的滋味巅峰了。

由于没有品茶论道所需的繁琐和仪式，八宝茶喝起来多了几分轻松和随意。一边喝茶，一边可以吃泡开的干果，还可以边喝边加入新的小料。喝八宝茶，要比传统的品饮有趣得多，也要轻松得多。

据说，八宝茶是现在日常能喝到的茶饮里最接近中国古代煎茶的混合茶饮。而八宝茶的喝法又和现在流行在年轻人中的水果茶大同小异。不同时代，却都有相似的喝法，这充分说明，我们对茶的饮用完全不必局限在清饮，只要喝着能让自己开心，“怎么喝”根本不是问题。

赶紧回家看看家里有些什么干果，用天府龙芽和它们搭配一杯属于你自己的随性八宝茶吧。