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新闻公告 > 说茶
1139 2020-01-23

春节,少不了走亲访友。走亲访友,少不了一杯热茶。寒暄时,这杯茶往往就成了话题点,而当我们聊起茶时,如果说错了话,那可就贻笑大方了。为了春节少些尴尬,这几个关于茶叶的误区你可要谨记了。


1、茶类与茶名混淆


首先,我们要分清“茶类”和“茶名”的区别。中国茶叶大体上可以分为白、绿、青(乌龙)、黄、红、黑这六大类。而在生活中,我们接触到的茶饮一般来说并不会直接说茶类,而是茶名。



很多人因此混淆了茶类和茶名。比如,喝过铁观音的人很多,所以对于普通人来说,就很容易将口感与铁观音类似的其它茶都称作铁观音。其实,铁观音是茶名,而乌龙茶是茶类。铁观音是乌龙茶的一种,乌龙茶里不止有铁观音,也有其它的名茶。说起来有些复杂,但道理是很简单的——“不是所有乌龙茶,都叫铁观音”。


2、用颜色来猜茶类,往往不靠谱


以貌取茶,其实是不可取的。茶汤的颜色,和茶类其实并没有一一对应的联系。六大茶类的划分,是根据茶叶的加工工艺。而在命名上,则采用了以颜色命名的方式。因此,茶汤红色的不一定就是红茶,茶汤金黄的也很有可能不是黄茶。



值得一提的是,红茶的好坏鉴定要看其外形,颜色及香气的,绝不是颜色越红就越好。国外品牌的红茶茶包,泡出来的红茶确实是深红色的,但对于中国茶来说,最优质的红茶反而大多数是金黄色的茶汤。


3、用茶名来猜茶类,其实不保险


中国的茶叶,实在太多了。茶名成千上万,茶名里带颜色的,自然也不少。大多数时候,茶名和茶类有一些联系,比如:蒙顶黄芽确实是黄茶;川红工夫确实是红茶。


但如果仅仅根据茶名来猜茶类,就会闹乌龙。比如大名鼎鼎的“大红袍”,其实就不是红茶而是乌龙茶。类似的还有,安吉白茶不是白茶是绿茶;君山银针听起来像白茶,但实际上是黄茶。


4、浓茶醒酒?伤肾!


过节时少不了宴席,宴席上少不了喝酒,喝酒少不了大醉。而对于喝醉的人,常常有人出于好心端上一杯浓茶给他们醒酒,实际上,这样做是不太健康的。


从中医的角度来说,在《本草纲目》就有记载,“酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾。”



而用科学的眼光来看,饮酒后,酒中的乙醇经胃肠道进入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。酒后饮浓茶,茶中的咖啡碱会迅速发挥利尿作用,尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏,使肾脏受损。


所以,春节时如果喝了酒,尽量自然醒酒哦。


茶,是春节期间少不了的饮品。春节就要喝好茶,让天府龙芽陪你过一个愉快的春节吧。