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203 2020-05-20

宜宾新闻网5月19日讯(记者 方勇)近年来,川茶集团在建基地、搞加工、创品牌、促融合上下功夫,科学创新,着力打造川茶产业航母。

资料图:川茶集团生产线。.jpg

资料图:川茶集团生产线。

宜宾作为全省重要的产茶基地和“中国早茶之乡”,在推动全市茶产业发展过程中,深入贯彻省委、省政府关于精制川茶的工作部署,主动对标“精制川茶”,通过建设大工程、搭建大平台、扶持大龙头、培育大品牌、促进大融合,不断推动全市茶产业向标准化、专业化、集约化、规模化、品牌化方向发展,为全省精制川茶探索出了宜宾路径。

“川茶集团的核心关键是创新,创新正是川茶集团牵头打造的‘天府龙芽’这几年从萌芽到崛起的灵魂所在。”川茶集团党委书记、董事长颜泽文告诉记者,全产业链创新,是川茶集团最大的发展特征和最关键的生命线。

资料图:川茶集团用创新驱动未来。

资料图:川茶集团用创新驱动未来。

在标准基地建设中,川茶集团大力推广新品种、新技术、新模式、新机具、新机制,采用改造提升老茶园与新建现代茶产业基地并重,基地建设与基础配套同步,实现了规模化、集约化、标准化发展,为宜宾精制川茶提供了有力的基地保障。

在质量把控过程中,川茶集团立足精制新要求,精准确定“宜宾早茶”生产加工的22道工序、“川红工夫”红茶的33道工序,按照“宜宾绿色食品(茶)生产系列标准”7个,确保加工工序技艺到位,实现色、型、汤、味、香俱佳的品质特征。

除了用创新的产业模式引领川茶产业高速发展,打造品质好川茶,“天府龙芽更是以技术创新驱动为川茶注入新的活力,做长做深产业链条,提升产品附加值,实现全产业链的赋能。为了满足多元化的市场需求,近年,天府龙芽更是拓展到茶食品加工、茶饮、功能茶等领域,去年12月份《新闻联播》的报道中,也对天府龙芽将茶叶做成茶点的创新研发之举进行了点赞,这些闪亮傲人的成绩背后无一都展现了天府龙芽作为川茶大区域公共品牌所起到良好的示范引领作用。

在精制的引领下,宜宾的“天府龙芽”、“川红”工夫红茶、“早白尖”等一批茶业品牌名字更加响亮,全市的茶产业不断做大做强做优,成为宜宾绿色食品加工业的标杆产业、群众脱贫奔康的富民产业和乡村振兴的支柱产业。

资料图:川茶集团种植基地。.jpg

资料图:川茶集团种植基地。

“川茶集团生产的天府龙芽茶食品,都是采用早春头采单芽鲜茶作为原料,品质佳,通过种植技术等创新和物理粉碎技术,加工为世界领先的超微茶粉应用到茶食品当中,创新了茶味醇正的茶点,吃着特别清香和酥脆。” 川茶集团党委委员、文旅公司总经理罗勇告诉记者,超微茶粉的应用,将创新研制的茶粉加入到食品中,从传统意义上的“喝茶”变成了真正的“吃茶”,茶叶利用率也从原来的70%变成了现在的100%,目前川茶集团超微茶粉应用的系列茶产品技术含量高,已实现标准化、清洁化生产,尤其是茶食品,在满足消费者对产品健康诉求的同时,口味俱佳,获得了消费者认可。

正是如此,川茶集团创新打造中国茶行业第一个省级大区域品牌,让曾经只代表宜宾地区文化的“叙府龙芽”,升级成为代表四川天府文化的“天府龙芽”。同时,创新打造中国茶行业第一个全茶类“6+X”品牌模式(6为红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶中国6大茶类,X为茶叶衍生产品和创新产品),满足不同消费需求并提供定制化服务。其中茶叶衍生产品和创新产品就包含有茉莉花等功效茶、生肖黑茶工艺品等,以及茶饼、茶酥、茶瓜子、茶月饼、茶菜等茶食品和生活用品(超微茶粉应用)系列产品。

按照宜宾市现代特色茶产业高质量发展规划,到2021年,全市将形成“一都、二区、三基地、四核、五园”的现代特色茶产业发展新格局,茶业综合产值将突破300亿元,实现建成四川省现代茶产业强市目标。

作者:方勇 编辑:肖川 责任编辑:胡洁