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新闻 > 说茶
515 2020-11-27

点开网上的茶叶话题和茶友聚集地,常常会看到类似的问题“第一杯茶为什么要倒掉?”“自己喝茶可以不用公道杯嘛?”“泡茶用盖碗泡好还是用紫砂壶泡好?”



对初入茶门的喝茶人来说,有这些疑惑其实是可以理解的,无非是因为被灌输了这样一个理念——喝茶应该是有标准流程、有对错之分的。抱着一种求知若渴的心情,他们努力地想知道应该怎么喝茶,想要找到一条不出错的喝茶之路,却在各种令人眼花缭乱的标准下乱了阵脚。



可是,喝茶这件事真的有标准吗?谁又有资格来制定标准呢?许多人为制造的标准,无非是有心人想制造门槛来抬高自己。更何况,喝茶讲究适口为佳,每个人应该遵从于自己的味觉体验,而不是别人的说教。



天府龙芽以前也为大家介绍过各种泡法、各种茶类的特质、不同茶具的搭配,但我们随时不忘提醒大家要根据自己的情况选择适合自己的茶和喝茶方式。我们介绍的并不是标准,更不是亘古不变的真理,而是一种喝茶的思路。就拿茶水比例这件事来说,如果每次泡茶都要拿出个天平秤称出个准确克数,长此以往喝茶恐怕就不再是享受而是负担了。



泡茶要简单,喝茶也要简单。过去有一种风气,动不动端起茶杯就要谈“自省”,就要谈“敬畏”,就要谈“感恩”,好像喝一杯茶喝不出一篇随笔就是辜负了这杯好茶。在这些人眼里,茶仿佛成了连接物质生活和精神世界的媒介。等到发现这一套玄学唬不住现在的年轻人了,就要到网上发问:“茶文化在中国是不是断代了?”



茶有没有文化?当然有。但不是这些形而上的缥缈物件,而是回归一杯饮料后的感官体验。资深茶人们研究的口感、香气、滋味,这些都是务实的茶文化。而对于更务实的年轻人来说,他们可能说不出两种茶的不同,却可以用钱包做出自己更青睐的选择。因为喝茶这件事,好喝才是最重要的,喜欢喝才是最高标准。



让喝茶这件事简单起来,才能更容易地从茶里喝到快乐和安逸。在生活中,我们同样可以没有那么多标准,如果我们多一点随性和洒脱,会发现生活并没有那么沉重,它也可以是轻盈的,是让人感到舒服的。



简单地喝茶,轻盈地生活,需要的,无非是一袋天府龙芽、一个杯子和一份平常心罢了。